ESSEN

ESSEN

Freuen Sie sich auf unsere Küche mit Bio-Produkten aus der Region –  und deswegen immer saisonal, frisch und gut!

Dinkel, Emmer und Einkorn beziehen wir von unserer Bioland-Landwirtschaft. Auch die Kartoffeln sind aus eigenem Anbau; außerdem stellen wir Senf, Marmeladen und Eiscreme selbst her.

Unsere Küche verwendet immer und ausschließlich zertifizierte Biolebensmittel – nicht nur ab und zu ein bisschen! Von Gewürzen über alle Fleischsorten, Gemüse, Milchprodukte, Weine,… finden Sie bei uns nur zertifizierte Bioqualität. ALLES BIO heißt für uns: Bio-Lebens-Mittel
von Bioland- und Naturland-Anbau aus unserer Umgebung.

Unser Wild stammt ausschließlich aus der Böhmfelder Jagd und ist deshalb nicht zertifiziert, ebenso die sorgfältig selbst gesammelten Wildkräuter.

Wir unterstützen die Idee von Slow Food für eine lebendige und nachhaltige EssKultur und leben Sie täglich mit unseren Produkten.

"Ich spüre die Lust in mir, es kann aber auch der Hunger sein"

Wir sind Mitglied bei Bioland und werden von einer unabhängigen Prüfstelle (ABCert – DE-Öko-006) nach den strengen Bioland-Kriterien 2x jährlich kontrolliert, um Ihnen beste Bioqualität zu garantieren.

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