KÜCHE

Freuen Sie sich auf unsere Küche mit Bio-Produkten aus unserer Umgebung –  und deswegen immer saisonal, frisch und gut!

Wir garantieren die biologische Herkunft und Verarbeitung aller unserer Lebensmittel, vom Fleisch über Gemüse, Salat sowie Gewürzen und allen Zutaten, und lassen uns deshalb auch von einer unabhängigen Konstrollstelle nach den strengen Biolandrichtlinien 2x jährlich kontrollieren: DE-Öko 006.

Wir sind Bioland- Gastropartner und haben die höchste Auszeichnung “Goldstatus” erhalten – Gold bedeuted: nachweislich sind 90-100% aller verwendeten Lebensmittel aus biologischem Anbau/Aufzucht

Unser Bio-Fleisch beziehen wir zum Großteil in ganzen Tieren von Landwirten aus der Umgebung, und dem Kloster Plankstetten.
Gemüse und Salat aus der Region sind vom Kloster Plankstetten und Christmann aus Preith.
Diesen sorgsamen Umgang mit unserer Umwelt schätzen wir und möchten diese Werte auch an Sie weitergeben.

Unser Wild stammt ausschließlich aus der Böhmfelder Jagd / Die Wildkräuter sind aus sorgfältiger eigenhändiger Wildsammlung in der Böhmfelder Flur. Wild und Kräuter sind deshalb nicht biozertifiziert.

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